A alimentação saudável é fundamental para o desenvolvimento físico e intelectual de crianças e adolescentes. Sabendo disso, a prefeitura de Mangaratiba prioriza a qualidade da merenda escolar de suas unidades. Desde 2011, a secretaria de Educação conta com o trabalho de profissionais de nutrição para elaboração de um cardápio balanceado e nutritivo.
Esse cardápio é apresentado ao Conselho Municipal de Alimentação Escolar (CAE) - composto por pais, profissionais da Educação e representantes de Associações municipais e também é aprovado pelos alunos através de testes de aceitabilidade realizado em todas as escolas.
Os Centros de Educação Infantil Municipal (CEIMs) contam com cinco refeições diárias: desjejum, colação, almoço, lanche e janta. Os cardápios são encaminhados, semanalmente, aos pais e os professores também os comunicam sobre como seus filhos estão se alimentando.
Já as unidades de meio período, oferecem duas refeições, desjejum/lanche e almoço/jantar. Nas escolas que disponibilizam o programa Mais Educação, os alunos contam com quatro refeições. No Centro de Educação e Reabilitação Emanuela Ribeiro de Souza (CER) são servidas três refeições diárias.
Para a diretora do (CEIM), Sabrina Félix, alguns alunos descobrem os sabores de diversos alimentos na unidade escolar. “Muitas das crianças não conhecem alguns legumes e verduras. Eles despertam o paladar aqui. Também nos preocupamos em fornecer um cardápio adaptado para aqueles que possuem alergias e intolerância a alguns alimentos”.
Segundo a diretora da Escola Municipal Victor de Souza Breves, Priscila Vasconcelos, a merenda escolar de qualidade é essencial. “Trabalho em Mangaratiba desde 1999, e nunca vi uma merenda tão boa quanto desta gestão”. “Oferecemos frutas todos os dias. O valor nutritivo é muito importante, pois os alunos devem estar bem alimentados para aprender”, acrescenta Anne Barros, diretora adjunta da unidade escolar.
Investimentos na área
Para garantir uma merenda de qualidade a prefeitura investe em outras questões como: Capacitação de merendeiras e acompanhamento semanal de uma supervisora de merenda, analisando, fiscalizando e orientando os profissionais de todas as unidades escolares do município.
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